Apresentando a Nova Carta Experience da Fuel Drinks: Uma Revolução Sensorial Revelada por Eugênio Baggiotto

O universo da alta coquetelaria acaba de ganhar, inegavelmente, um novo e vibrante capítulo. A Fuel Drinks, uma verdadeira referência em drinks premium para eventos em todo o Sul do Brasil, tem o prazer de anunciar o lançamento oficial de sua mais recente carta de coquetéis autorais. Trata-se, portanto, de uma coleção de criações que transcende o conceito tradicional de bebidas, estabelecendo, assim, novos e audaciosos paradigmas para experiências sensoriais em eventos.

Em uma entrevista exclusiva, o premiado bartender e sócio da Fuel, Eugênio Baggiotto,nos abriu as portas dos bastidores. Ele nos revelou, com grande entusiasmo, o processo criativo, as inovações técnicas e, ademais, a filosofia profunda que permeia esta verdadeira revolução líquida. Uma revolução que, sem dúvida, promete transformar para sempre a experiência dos convidados em eventos sofisticados.

A Gênese de uma Revolução: como nasceu a nova carta

Fuel Blog:Eugênio, o que inspirou a criação desta nova carta de drinks? Qual foi o ponto de partida para essa jornada tão inovadora?

Eugênio Baggiotto: Ah, com toda a certeza! Para mim, Eugênio Baggiotto, falar sobre a gênese da nossa nova Carta Experience da Fuel é sempre um prazer imenso. Afinal, não se trata apenas de criar bebidas, mas de orquestrar sensações e, sobretudo, memórias inesquecíveis. Primeiramente, é crucial entender que a Fuel Drinks possui uma bagagem de 13 anos no mercado de eventos. Portanto, essa experiência acumulada é a nossa fundação, o alicerce sólido sobre o qual construímos cada nova carta. Além disso, temos um compromisso inabalável com a inovação; afinal, o universo da coquetelaria é dinâmico, com tendências que surgem e se transformam constantemente.

Nesse sentido, a inspiração para a Carta Experience da Fuel brotou de uma observação atenta do mercado. Nós compreendemos que os drinks são, de fato, elementos cíclicos. Ou seja, alguns vêm e vão, enquanto outros ressurgem com uma força surpreendente em épocas distintas. Por sermos uma empresa focada em eventos, é primordial que estejamos sempre à frente, captando essas movimentações e, por conseguinte, antecipando os desejos do público.

Frequentemente, nosso processo criativo nos leva a desenvolver drinks completamente novos, ou então a revisitar clássicos, dando-lhes uma roupagem moderna e, por vezes, surpreendente. Contudo, o que realmente nos guia é a convicção de que o cliente e o público simplesmente adorariam consumir essas criações em um evento. Para a carta de 2025-2026, especificamente, mergulhamos fundo nas tendências atuais do ano. Afinal, nossa equipe já vinha pesquisando e decifrando o movimento do mercado com grande afinco.

No entanto, acima de tudo, nosso objetivo central é sempre proporcionar uma experiência genuinamente positiva ao cliente. O ponto de partida, portanto, é sempre o mesmo: imaginar o que o nosso cliente ou convidado do evento realmente gostaria de beber. Buscamos um coquetel que seja atual, moderno, que represente uma tendência, e que, primordialmente, seja muito bem elaborado, impecavelmente feito, maravilhosamente apresentado e, por conseguinte, servido com um serviço impecável.

Afinal, a ideia é que a experiência do cliente com a nossa carta deste ano seja uma jornada multissensorial. Queremos garantir uma vivência positiva desde o instante em que ele vislumbra o bar da Fuel até o momento mágico em que degusta o coquetel. É uma promessa que nos esforçamos para cumprir em cada detalhe, pois, como dizemos na Fuel, a experiência deve envolver todos os sentidos:

• Visão: O cliente, primeiramente, observa o bar da Fuel, a equipe em ação, os drinks sendo preparados, as bebidas reluzentes e os copos que, por si só, já são uma obra de arte.

• Audição: Em seguida, ele é acolhido por nossa equipe, ouvindo o bartender com um “bem-vindo”, “boa noite”, “o que o senhor deseja?”, “aqui está nossa carta de drinks”, ou “o que eu posso fazer para você?”. A voz, assim, já faz parte da experiência.

• Fala: O cliente, então, expressa o que gostaria, suas necessidades, se deseja um drink específico, uma informação ou, talvez, apenas uma boa conversa.

• Entendimento/Observação: Após ver, ouvir e falar, o cliente compreende o que está sendo feito e, por conseguinte, assiste ao preparo do coquetel. O bartender, por sua vez, apresenta o drink com maestria.

• Olfato: Neste momento crucial, o cliente sente o aroma do coquetel, compreendendo, por exemplo, o porquê de um coquetel com fumaça ou com uma guarnição perfumada. O nariz, portanto, é um portal para a memória.

• Paladar: Finalmente, o cliente degusta o coquetel, sentindo no paladar a proposta do drink. É aqui que a experiência se completa e, afinal, tem sua deliciosa conclusão.

Em suma, nossa inspiração para a Carta de Drinks 2025-2026é multifacetada. Priorizamos a atualização constante com as tendências do mercado, a experiência sensorial completa e positiva para o cliente e, sobretudo, a inovação na forma de apresentar drinks, sejam eles novos, releituras de clássicos ou adaptações de bebidas populares. O ponto de partida é sempre a expectativa do cliente por um coquetel moderno, bem feito e que proporcione uma vivência memorável.

As Criações Revolucionárias: conheça alguns dos destaques da nova carta

A nova carta premium da Fuel apresenta, de fato, criações que desafiam expectativas e expandem os limites do que é possível na coquetelaria para eventos.

Fuel Blog:Eugênio, nos fale de algumas das joias líquidas do novo cardápio, por favor.

Eugênio Baggiotto: Com toda a certeza! Nossa nova carta é um verdadeiro desfile de criações que buscam encantar e surpreender.

Primeiramente, temos o 43 Sour, que é um dos nossos grandes destaques, e sua criação reflete, diretamente, a filosofia e os objetivos que nos guiam na elaboração dos coquetéis para 2025-2026. A principal inspiração para o 43 Sour foi, sem dúvida, a intenção de trazer uma bebida que está super em alta, o Licor 43, para dentro do bar de uma forma diferenciada. Nós, na Fuel, queríamos que o Licor 43 não fosse consumido apenas em shots ou serviços volantes, mas sim na forma de um coquetel elegante e equilibrado.

Nosso objetivo, portanto, foi permitir que a pessoa pudesse equilibrar as nuances do Licor 43 – seu teor alcoólico e dulçor – com outros elementos que fizessem sentido e, por conseguinte, combinasse perfeitamente com ele. O 43 Sour foi criado, afinal, para que o cliente tenha uma forma bacana de consumir o Licor 43 sem que ele seja agressivo ao paladar. Ele permite ao consumidor entender a baunilha, a textura, a carga alcoólica e o dulçor do licor de uma maneira harmoniosa e, sobretudo, equilibrada.  O 43 Sour, ao trazer o Licor 43 para um formato de coquetel com equilíbrio de mix cítrico e um toque de albumina para textura, busca criar essa experiência de degustação agradável e, afinal, aveludada.

Ademais, temos o Rose Spritz, que é um coquetel que criamos com um objetivo muito claro: “trazer uma forma de se degustar um espumante, sair do convencional de uma taça de espumante”. A ideia era, afinal, oferecer algo que fosse além da simples taça, proporcionando uma experiência mais elaborada e, por conseguinte, diferenciada. 

Para atingir esse objetivo, o Rose Spritz combina elementos que se harmonizam perfeitamente: o espumante, que é a base do coquetel; um xarope de rosas floral, que traz um toque delicado e, sobretudo, aromático; e o gin, que adiciona nuances herbáceas à composição. A combinação desses ingredientes faz com que as “nuances herbáceas do gin” e o “toque floral do xarope de rosas” “completem, harmonizem e fechem o espumante”, resultando em um “coquetel incrivelmente saboroso, super chique”. 

A grande vantagem do Rose Spritz, portanto, é que “você foge do contexto de simplesmente tomar uma taça”, elevando a experiência a um novo patamar. O Rose Spritz é um excelente exemplo da filosofia e dos objetivos que guiam a criação da nossa nova carta de drinks. Primeiramente, ele representa a inovação e as releituras. Nossa carta busca sempre “trazer drinks novos ou releituras” de clássicos. O Rose Spritz se encaixa perfeitamente nesta proposta, transformando o consumo tradicional de espumante em uma releitura inovadora e, por conseguinte, sofisticada. O Rose Spritz contribui para isso ao ser um coquetel “super chique” que oferece um sabor “incrivelmente saboroso”. A escolha de combinar especificamente xarope de rosas e gin para “completar” e “harmonizar” o espumante demonstra o cuidado na elaboração para alcançar um perfil de sabor equilibrado e, por conseguinte, sofisticado. 

Já o Bath Time é um coquetel que já faz parte da nossa história há alguns anos. Para a nova carta, nós o trouxemos de volta como um dos nossos “queridinhos”, mas, afinal, com “alguns ajustes na receita”. Esses ajustes foram feitos com base no entendimento de que “o público ele também é mutável” e que “os drinks eles sofrem ao decorrer do tempo leves nuances, mudanças”. Nós, na equipe da Fuel, percebemos que este drink poderia ser “um pouquinho mais alcoólico” e, por conseguinte, fizemos os ajustes necessários para aprimorá-lo.

O nome do coquetel, “Bath Time”, é uma “brincadeira” com “a hora do banho, a hora da banheira”. Essa temática se reflete, de forma lúdica e cativante, em sua apresentação única, já que “ele é servido numa banheirinha”. Em termos de composição e perfil de sabor, nós criamos “uma espuma cítrica para que combine com hortelã” e com a ideia de banho. A proposta principal do Bath Time é ser um coquetel “leve, refrescante” e, sobretudo, “revigorante, não como um bom banho de banheira deve ser”. 

Prosseguindo, temos o Coquetel Jorge Amado, que é um drink que já existe e é “bem famoso no Norte e Nordeste do Brasil”. Nós, na Fuel, não o criamos do zero, mas o adaptamos e o trouxemos para nossa carta a partir de uma experiência muito específica e, por conseguinte, inspiradora. Os ingredientes básicos do Jorge Amado incluem maracujá, limão, açúcar e uma cachaça chamada Gabriela, que é conhecida por ter infusão de cravo e canela, daí o nome. A inspiração para a Fuel criar sua versão surgiu quando um casal que havia viajado para o Nordeste comentou comigo sobre o drink. Eles expressaram o quanto o amaram e perguntaram se seria possível replicá-lo. Mesmo sem ter experimentado o drink original anteriormente, nossa equipe aceitou o desafio com grande entusiasmo. 

Para replicar o coquetel, nós utilizamos “técnicas de coquetelaria mais avançada”, como o uso de sifão para fazer uma “infusão rápida na cachaça com canela e cravo” em apenas “20 minutos”. Em seguida, adicionamos maracujá, um pouco de limão e açúcar, ajustando o dulçor, acidez, amargor e teor alcoólico até chegarmos ao ponto ideal. O resultado foi um drink que os clientes amaram e que, de fato, os transportou de volta à atmosfera do Nordeste. Para nós, esse drink é, sem dúvida, “sensacional”.

O Coquetel Jorge Amado é um exemplo brilhante da filosofia e dos objetivos que inspiraram a nova carta de drinks da Fuel. Primeiramente, ele proporciona uma experiência positiva e memorável ao cliente e que envolve todos os sentidos. O caso do Jorge Amado ilustra isso perfeitamente: os clientes que o provaram relataram: “Nossa, a gente tá, a gente fecha os olhos e parece que nós estamos ainda no Nordeste, naquela atmosfera que tanto a gente amou”. Essa capacidade de “poder trazer um momento feliz, um momento marcante pro cliente através de um coquetel, através de uma experiência” é algo que descrevo como “incrível, isso é mágico” e “exatamente o que a gente busca quando a gente tá criando um coquetel”. A experiência sensorial, portanto, vai muito além do paladar, evocando memórias e, por conseguinte, emoções profundas. Em segundo lugar, ele demonstra inovação e adaptação às necessidades do cliente. Embora seja um clássico, a criação do Jorge Amado na Fuel representa uma forma de inovação através da releitura e adaptação de um drink existente para atender a um desejo específico do cliente.

O processo de criação do Jorge Amado, utilizando “técnicas de coquetelaria mais avançada” para a infusão rápida e o ajuste fino dos sabores, reflete o compromisso da Fuel em oferecer um “coquetel muito bem elaborado, muito bem feito, apresentado e um serviço impecável”. A precisão em regular o dulçor, cítrico, amargor e alcoólico garante um produto final de alta qualidade. Por fim, ele contribui para a diversidade e personalidade na carta. A nova carta da Fuel visa oferecer uma gama variada de experiências.

Outra maravilha da nova carta é o Bramble Gin é um coquetel clássico, que existe há “muitos e muitos anos”. Ele é uma combinação de diversos elementos que, juntos, criam uma sinfonia de sabores. Primeiramente, temos os cítricos, que trazem um frescor vibrante. Em seguida, os florais do gin: o gin é destacado por sua “mágica” de trazer nuances florais e elementos infusionados que conferem personalidade ao drink. Nós, na Fuel, escolhemos gins com botânicos e herbais que combinam perfeitamente com os demais elementos do coquetel. E, por fim, o xarope artesanal de frutas: este xarope é produzido na própria Fuel e é um elemento central para o sabor. As infusões e herbais do gin são escolhidos para combinar com este xarope, criando uma harmonia perfeita. O resultado é um coquetel “leve, saborosíssimo”, com um “toque floral” e um “toque herbácio, muito bacana”. Tudo isso é “arredondado com o nosso xarope de frutas”.

É, sem dúvida, classificado como um “drink imperdível”. Um aspecto único e interativo da apresentação do Bramble Gin é que o xarope artesanal de frutas vermelhas é apresentado separadamente, em uma garrafinha. Isso permite que o cliente tenha a experiência de escolher a quantidade de doçura de frutas que deseja no coquetel, o que é considerado “incrível, é fantástico” para nós. 

A descrição do Bramble Gin como “saborosíssimo”, com toques florais e herbáceos, visa entregar uma experiência gustativa rica, permitindo que o cliente “sinta o aroma do coquetel” e “entenda porquê daquele coquetel”. Além disso, a interatividade e personalização são pontos fortes. A apresentação separada do xarope de frutas, permitindo que o cliente personalize o nível de doçura, eleva a experiência do coquetel. Essa interatividade se conecta com a ideia de que o cliente “vai falar” e expressar sua “necessidade” ou o que ele “gostaria”. Essa personalização também reflete a busca da Fuel por momentos “incríveis” e “fantásticos” para o cliente. Ademais, a qualidade e elaboração meticulosa são evidentes.

Outro destaque é o drinkGrape Hopper, que é um coquetel que nasceu de uma “feliz coincidência” entre dois elementos principais: a uva verde e a bergamota. Na Fuel buscamos entender como combinar esses ingredientes e, por conseguinte, criar um drink que fosse verdadeiramente marcante. Os componentes e o perfil do Grape Hopper são cuidadosamente pensados. A base é composta por uva verde e bergamota, ambos descritos como “elementos bem cítricos”. A bergamota, em particular, é destacada como “algo típico aqui no Rio Grande do Sul”, o que nos permite trazer um toque regional e autêntico. O drink incorpora “um pouquinho do amargor da tônica”, e a base alcoólica inclui Gin, que contribui com uma “questão floral, herbácea”. O “Toque de Mestre”, o elemento distintivo que “faltava um toque”, “faltava alguma coisa que precisava juntar todos esses santos”, é o Lillet. O Lillet é descrito como “uma espécie de um vinho fortificado francês, que tem um pouquinho mais de doçura, tem um pouquinho mais de álcool, [e] tem algumas infusões de ervas dentro dele”. A combinação de todos esses elementos resulta em um drink com “elementos herbáceos, elementos ácidos, elementos cítricos, [e] elementos levemente amargos”. É classificado como um coquetel “muito inesquecível”, que traz “um toque de sofisticação” e, por conseguinte, “um toque de riqueza”. 

O Grape Hopper exemplifica a filosofia da Fuel para sua nova carta de drinks em vários aspectos, tendo em vista que ele representa a inovação e a releitura de sabores. Embora não seja uma releitura de um clássico em si, a criação do Grape Hopper reflete o propósito da Fuel de trazer “drinks novos” e que o cliente “amaria”. A busca por uma “feliz coincidência” e a introdução de um ingrediente menos comum em coquetelaria como o Lillet demonstram a constante procura por novidade e originalidade, alinhando-se à meta de estar “sempre atualizados nas tendências dos momentos”.

Outra incrível criação é o Jäger Julep! Ele foi inspirado em uma bebida icônica e complexa: o Jägermeister. Nossa paixão por essa bebida motivou a equipe a transformá-la em um coquetel para nossos convidados. O ponto de partida para o Jäger Julep é o Jägermeister, descrito como um “tônico alemão” e um “licor”. Embora sua classificação exata seja um ponto de discussão para alguns, o que importa é sua composição: uma bebida à base de ervas, raízes aromáticas, sendo composto por um total de 56 ervas, incluindo gengibre, canela e outros elementos “secretos”. Ele também possui álcool e um toque de açúcar. Reza a lenda que o Jägermeister foi criado para que caçadores o consumissem antes de suas caçadas, buscando mais força e bênçãos, daí o nome “Jagermeister” ou “caçador mestre”. 

O que desejávamos era “espalhar essa bebida pelos convidados para eles entenderem o quão maravilhoso é esse licor”. Para isso, nos dedicamos a estudar como o Jägermeister se comporta e, com base nesse entendimento, criamos o Jäger Julep. Combinamos o Jägermeister com elementos cítricos como laranja e limão e, para adicionar frescor e leveza, incorporamos hortelã ao drink. O resultado é uma “sensação maravilhosa” que combina o refrescante da hortelã, o cítrico e o mix das ervas do Jägermeister. 

É um coquetel “fantástico” e “maravilhoso para ser degustável”, que permite ao cliente “gostar e entender o que você está procurando ali dentro daquelas ervas do Jäger, do cítrico, do hortelã”. A apresentação do Jäger Julep é um diferencial à parte: ele é servido em um copinho de barro. Essa escolha busca trazer uma “questão da natureza” e uma “presença bem marcante”, visando que a “experiência do nosso convidado seja positiva”. 

Agora vamos falar do Pistachio Silk Martini! Este é um coquetel que nós desejávamos entregar como uma experiência de consumo de um item que está, inegavelmente, super na moda: o pistache. Com este drink, nós buscamos oferecer aos nossos clientes a experiência do consumo do pistache através de um coquetel e, para isso, fomos atrás do desafio e entendemos que o pistache combina muito bem com Amarula e vodka. Nossa equipe se dedicou a equilibrar as nuances e, por conseguinte, entender o que cada elemento faria no coquetel. 

Os componentes e o perfil do Pistachio Silk Martini são cuidadosamente selecionados. A base do pistache, da amarula e da vodka, incluímos um pouco de creme de leite para trazer cremosidade e uma textura aveludada. Em termos de sabor, ele possui o “punch alcoólico da vodka” e elementos “nuts” da amarula e do próprio pistache. É descrito como um drink “sensacional”, “aveludado”, “saboroso” e “delicioso”, sendo “uma experiência à parte degustar esse coquetel”. É um drink que, de fato, se consome como uma sobremesa e destaca a importância da experiência gustativa.

O Smoked Old Fashionedé um dos grandes destaques da nossa nova carta, representando, de fato, a fusão perfeita entre a rica história da coquetelaria e a inovação contemporânea que nós buscamos em nossos drinks. O ponto de partida para o Smoked Old Fashioned é o Old Fashioned clássico, que é considerado um dos coquetéis mais antigos na coquetelaria, senão o primeiro. 

Historicamente, o consumo de bebidas destiladas alcoólicas, especialmente whisky, era feito com a adição de um pouco de açúcar, água para diluir o sabor intenso e bitters para temperar. Essa era a “moda antiga” de se beber whisky, e as pessoas pediam um “whisky old fashioned”, que evoluiu para simplesmente “Old Fashioned”, tornando-se uma maneira tradicional de servir coquetéis, expandindo-se para outros destilados como tequila, gin ou conhaque. Assim, para o Smoked Old Fashioned, a modernização foi alcançada através de um elemento chave: a defumação.

Entendemos que defumar um pouco de casca de laranjeira em cima do coquetel traria uma combinação ainda mais incrível. Isso adiciona uma camada sensorial de aroma e sabor que é bastante valorizada na coquetelaria moderna.

A receita inclui whisky (escocês, que já tem sua própria defumação e envelhecimento), açúcar, um toque de água, e bitters. Para guarnecer e “arredondar” o drink, adicionamos uma lâmina de banana desidratada com um toque de chocolate meio amargo. O bitter utilizado é à base de cacau, criando uma conexão com o chocolate e o cacau, resultando em uma “explosão de sabores”. É descrito como um coquetel mais seco, mais intenso, mas, inegavelmente, muito, muito saboroso.

Além desses, temos duas criações que são pura experiência. A primeira é o  Magic,que é concebido como uma experiência visual e interativa que visa, primordialmente, surpreender o convidado em cada etapa de sua criação. Nossa intenção é que o drink seja visualmente impactante desde o início, mudando de fases, cor e textura enquanto se apresenta ao convidado. Essa transformação visual é um ponto chave para nós. A ideia é criar “toda uma mística, uma mágica onde houvesse de fato surpresas durante o processo da criação do drink”.

O convidado é convidado a uma “experiência de ver a preparação do Madic” e a se “surpreender” continuamente. O ponto alto da experiência é um truque de mágica que envolve um “papelzinho inflamável”. Este truque revela “uma mensagem, um carinho que a gente quer passar pro nosso cliente, pro nosso convidado através do drink”. Isso adiciona um elemento pessoal e, por conseguinte, memorável ao final da experiência.

Por fim, oIl Segredo é uma das nossas propostas para a coquetelaria inovadora, construída, fundamentalmente, em torno de um véu de mistério e exclusividade. A ideia central é “trazer um drink secreto com ingredientes secretos pros nossos convidados”. Toda a concepção do drink gira “em volta de uma mística de muito segredo”. Este sigilo não se restringe apenas aos ingredientes, mas abrange também os métodos de preparo. Nós mencionamos especificamente que o segredo envolve um “amaro artesanal que a gente faz dele” e as “medidas, né, dos ingredientes, da mixologia dos ingredientes”. Ou seja, tanto a composição de elementos específicos quanto a proporção exata da mistura são mantidas em sigilo para gerar expectativa e, por conseguinte, curiosidade.

O clímax da experiência com o “Il Segredo” é a sua “revelação do drink através de uma fumaça cítrica que acompanha o coquetel”. Este elemento adiciona um componente sensorial e dramático, culminando o mistério de forma impactante e, afinal, inesquecível. 

Nossa convicção é que experiências como o “Magic”, o “Il Segredo” exemplificam essa dedicação à inovação, à surpresa e à interatividade, reforçando a forte ênfase da empresa na criação de experiências imersivas e memoráveis através da coquetelaria. Nós compreendemos que o futuro dos eventos reside em oferecer novidades e experiências únicas para um público cada vez mais sofisticado e informado, e buscamos, afinal, ativamente liderar essa tendência.

Vale ressaltar que, estes são apenas alguns dos drinks que compõem a nossa nova carta. Poderíamos, inclusive, passar muito mais tempo aqui, conversando sobre outros lançamentos incríveis que preparamos, mas, por ora, vamos deixar este papo para o nosso próximo encontro, mas….dá só uma olhadinha nas imagens abaixo..

A Ciência por Trás da Magia: técnicas revolucionárias

Fuel Blog:Quais são as inovações técnicas que tornaram possível esta nova carta?

Eugênio Baggiotto:Ah, essa é uma pergunta que me entusiasma muito! Afinal, por trás de cada experiência sensorial que criamos, existe umabase sólida de pesquisa, desenvolvimento e, sobretudo, muita técnica. Nós desenvolvemos e adaptamos diversas técnicas proprietárias que nos permitem criar experiências que, anteriormente, seriam consideradas impossíveis em um contexto de eventos.

Por exemplo, a ideia de que a experiência do cliente com a carta deste ano passe por todos os sentidos é algo que exige um domínio técnico apurado. Garantir uma experiência positiva desde o momento em que ele vê o bar da Fuel até o momento em que ele degusta o coquetel não é algo que acontece por acaso. Isso envolve, por exemplo, a precisão na criação de espumas cítricas que combinam perfeitamente com a hortelã, como no Bath Time. Ou, por outro lado, a complexidade de uma infusão rápida na cachaça com canela e cravo em apenas 20 minutos, como fazemos no Jorge Amado, utilizando técnicas avançadas de coquetelaria.

Ademais, a defumação da casca de laranjeira no Smoked Old Fashioned, que adiciona uma camada sensorial de aroma e sabor, é um processo que dominamos para garantir a consistência e o impacto desejado. A criação de xaropes artesanais, como o de frutas vermelhas no Bramble Gin, que é servido à parte para que o cliente personalize a doçura, também exige um controle de qualidade e uma técnica de produção impecáveis

O mais importante, no entanto, é que todas essas técnicas foram desenvolvidas especificamente para funcionar em um contexto de eventos. Não adianta criar algo extraordinário que só pode ser preparado para duas pessoas em condições laboratoriais. Nosso desafio foi, e continua sendo, tornar estas experiências excepcionais escaláveis para eventos com dezenas ou, por vezes, centenas de convidados, mantendo a qualidade e o impacto que nos caracterizam. É um equilíbrio delicado entre a arte e a ciência, e é isso que nos impulsiona a ir além.

O Impacto nos Eventos: transformando celebrações em experiências inesquecíveis

Fuel Blog: Como você acredita que esta nova carta vai impactar a experiência dos convidados em eventos?

Eugênio Baggiotto:O impacto desta nova carta nos eventos será, sem dúvida, transformador. Nós acreditamos que ela elevará a experiência dos convidados a um patamar completamente novo. Primeiramente, ao focar na experiência multissensorial, estamos oferecendo muito mais do que um simples drink. Estamos proporcionando uma jornada que envolve visão, audição, fala, entendimento, olfato e, por fim, o paladar. Isso significa que cada coquetel não é apenas uma bebida, mas um momento cuidadosamente orquestrado para despertar emoções e, por conseguinte, criar memórias duradouras.

Pense, por exemplo, no Magic, com seu brilho prateado e o truque de mágica que revela uma mensagem. Ou, talvez, no Il Segredo, com sua mística e a revelação dramática através da fumaça cítrica. Esses drinks não são apenas consumidos; eles são vivenciados. Eles se tornam pontos de conversa, elementos de surpresa e, afinal, uma parte integrante da narrativa do evento.

Ademais, a diversidade da carta garante que haja algo para todos os gostos e momentos. Seja o frescor revigorante do Bath Time, a elegância floral do Rose Spritz, a intensidade histórica do Smoked Old Fashioned, ou a doçura aconchegante do Pistachio Silk Martini, cada convidado encontrará um coquetel que ressoa com sua preferência. Essa personalização, inclusive, é um diferencial que faz com que as pessoas se sintam verdadeiramente especiais e atendidas em seus desejos.

Nesse sentido, a carta não apenas satisfaz a sede, mas também a curiosidade e o desejo por novidade. Em um mundo onde as pessoas têm acesso a experiências cada vez mais sofisticadas, nós nos esforçamos para superar as expectativas. Ao trazer releituras de clássicos com um toque moderno, como o Jorge Amado que transporta o cliente de volta ao Nordeste, ou o Bramble Gin que permite a personalização da doçura, estamos criando conexões emocionais profundas.

Em suma, esta nova carta da Fuel Drinks não é apenas uma coleção de receitas;é uma declaração de intenções.É a nossa promessa de que cada evento será uma celebração única, onde a coquetelaria se torna uma forma de arte, um espetáculo e, por conseguinte, um catalisador para momentos verdadeiramente inesquecíveis. Estamos transformando celebrações em experiências que ficarão gravadas na memória dos convidados por muito tempo.

O Futuro da Coquetelaria: uma visão pioneira

Fuel Blog:Para finalizar, como você vê o futuro da coquetelaria para eventos premium? O que vem depois desta revolução?

Eugênio Baggiotto: Essa é uma pergunta que me faz olhar para o horizonte com grande entusiasmo! O futuro da coquetelaria em eventos, para mim, é, inegavelmente, sobre aprofundar a experiência e, sobretudo, a personalização. Nós, na Fuel, reconhecemos que o cenário dos eventos e da coquetelaria está em constante evolução. Há uma percepção muito clara de que “cada vez mais as pessoas têm acesso a drinks do mundo inteiro, a experiências trazidas por chefes, empresas, por todo mundo que trabalha com evento”. Essa democratização do acesso a experiências sofisticadas eleva o nível de exigência dos convidados. O futuro, portanto, é moldado por essa demanda crescente por experiências inovadoras e, por conseguinte, exclusivas.

Diante desse cenário, nós nos posicionamos para não ficar “fora” dessa tendência e buscamos, ativamente, “trazer essa experiência através dos drinks”. Isso se traduz em um comprometimento contínuo com a inovação e o aprimoramento: nossa equipe “se esforça, se puxa aos limites, traz conhecimento, traz novidades”.

Minha convicção é que “o futuro é esse”. Ele se baseia na necessidade de apresentar “novidades” e “elementos” que tragam uma “experiência” diferenciada para os “convidados mais exigentes”. Nós entendemos que o caminho é oferecer “novidades e experiências únicas para um público cada vez mais sofisticado e informado”.

Os conceitos do “Magic” e do “Il Segredo”, que já discutimos, são exemplos práticos de como materializamos essa visão de futuro. O “Magic” reflete a busca por uma experiência visual e interativa, com foco na transformação, mística e um “grand finale” com mágica, criando surpresa em cada etapa. Isso atende à demanda por elementos que vão além do simples sabor, oferecendo um espetáculo. O “Il Segredo”, por sua vez, exemplifica a valorização do mistério, da exclusividade e da surpresa através de ingredientes e métodos sigilosos, culminando em uma revelação dramática com fumaça cítrica. Isso explora o desejo dos convidados por algo único e com um toque de exclusividade.

Em resumo, nós compreendemos que o futuro da coquetelaria em eventos não é apenas sobre o sabor do drink, mas sobre a criação de uma experiência completa, imersiva e memorável, baseada na inovação, surpresa e interatividade. Nós nos posicionamos para liderar essa tendência, constantemente buscando e apresentando novidades para um público cada vez mais exigente. O que vem depois desta revolução? Mais revolução! É um ciclo contínuo de criatividade, técnica e, afinal, paixão por encantar.

Experimente a Revolução

A nova Carta Experience da Fuel já está disponível para eventos em todo o Sul do Brasil. Para conhecer em primeira mão estas criações revolucionárias, a Fuel oferece degustações exclusivas para noivos, cerimonialistas e, por conseguinte, organizadores de eventos.

Deseja proporcionar aos seus convidados uma experiência sensorial verdadeiramente inesquecível? Visite nosso site fueldrinks.com.br e agende uma degustação exclusiva da nova carta premium da Fuel.

Fuel Drinks e Sonhos – Transformando momentos em memórias extraordinárias.